Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Поедание еды. Парадоксы и закономерности 

Создана: 12 Мая 2013 Вск 10:17:44.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 35, просмотров: 16120

На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд
  1. 12 Мая 2013 Вск 10:17:44
    Что-то тема про бастурму навеяла такую мыслю. Подумалось, а какой толщины делается нарезка. К примеру, пользуя одно время сырокопченую колбасню, резали ее очень тонко. Конечно, пробовал - интересно ведь - отрезать шмат. Вроде как сразу много и хорошо. Но жевать тоненький кружочек или овальчик оказалось гораздо вкуснее.
    Тогда я пошел дальше - а ведь и правда, чем мельче продукт, тем более он потребляется. Сыр режем тонко, да что сыр - пельмени, чем мельче , тем больше сожрешь их. А вот сала хочется потолще, а вареной колбасы еще толще, она должна быть толще хлеба, на который штрямкаем этот бутер. Но возвращаемся к чипсам, к рыбкам, к сухарикам и к семечкам, наконец. Это ж можно бесконечно жевать.
    Те же роллы сами прыгают в рот. Интересно, никто еще не придумал делать маленькие беляшики, малепусенькие беляшоченьки, махонясинькие треугольничички (сдаю идею).
    В чем тут логика, а в чем пародкс?

    А вот такой момент. Попробуйте эксперимент, поставьте гостям сыр в нарезке, пусть это будет один сорт, но в двух тарелках - на одной пусть будет порезан шире чем выше, а на другой - дальше чем уже. Какая тарелка опустеет первой?
    Хорошо, нет у вас сыра. Огурец соленый - на тарелке делаете два сектора, в одном он порезан кружочками, в другом - порезан вдоль, не менее 4 частей из одного. Понаблюдайте, какой огурец более востребован.

    А богатсво выбора? Замечали, что при увеличении ассортимента закусок, некоторые начинают пролеживать. Думаете, выбирают что повкусней - ничего подобного. Тут все логично - сочетаемость вкусов. Да не вкусов толпы за столом, а вкусов закусок. Да не вкусных и не вкусных, а вкусных и вкусных, но перебиваемых друг другом...ну так же как сгущенка после водки вкусно, а водка после сгущенки не очень.

    Какие еще необычности замечали, поедая еду не едино, но воедино?
  2. 14 Мая 2013 Втр 15:30:29
    одновременно хочется две вещи: пожрать и похудеть Грустно :-(
  3. 14 Мая 2013 Втр 15:31:21
    Белая Мамба писала : одновременно хочется две вещи: пожрать и похудеть Грустно :-(

    да ты и так вроде стройная
  4. rommbus


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    14 Мая 2013 Втр 15:43:41
    Леди Юлия писал(а) : ...привёз на кленовый сок, но мы не рискнули его пробовать

    ещё березовый как-то можно, а кленовый я впервые слышу, чтобы можно было пить


    В канаде весьма популярен кленовый сироп, следовательно, можно предположить, готовится он из кленового сока - так что, если он правильно собран, то, думаю, вполне пригоден для питья..

    хотя я сам тоже не пробовал его
  5. KPblCKA


    Завсегдатай


    Более 10 лет на форуме
    14 Мая 2013 Втр 19:28:51
    вполне съедобная сладкая водичка, даже вкуснее березового
  6. 21 Ноября 2019 Чтв 12:18:50
    [quote="Амонлюза"] Что-то тема про бастурму навеяла такую мыслю. Подумалось, а какой толщины делается нарезка. К примеру, пользуя одно время сырокопченую колбасню, резали ее очень тонко. Конечно, пробовал - интересно ведь - отрезать шмат. Вроде как сразу много и хорошо. Но жевать тоненький кружочек или овальчик оказалось гораздо вкуснее.
    Тогда я пошел дальше - а ведь и правда, чем мельче продукт, тем более он потребляется. Сыр режем тонко, да что сыр - пельмени, чем мельче , тем больше сожрешь их. А вот сала хочется потолще, а вареной колбасы еще толще, она должна быть толще хлеба, на который штрямкаем этот бутер. Но возвращаемся к чипсам, к рыбкам, к сухарикам и к семечкам, наконец. Это ж можно бесконечно жевать.
    Те же роллы сами прыгают в рот. Интересно, никто еще не придумал делать маленькие беляшики, малепусенькие беляшоченьки, махонясинькие треугольничички (сдаю идею).
    В чем тут логика, а в чем пародкс?

    А вот такой момент. Попробуйте эксперимент, поставьте гостям сыр в нарезке, пусть это будет один сорт, но в двух тарелках - на одной пусть будет порезан шире чем выше, а на другой - дальше чем уже. Какая тарелка опустеет первой?
    Хорошо, нет у вас сыра. Огурец соленый - на тарелке делаете два сектора, в одном он порезан кружочками, в другом - порезан вдоль, не менее 4 частей из одного. Понаблюдайте, какой огурец более востребован.

    А богатсво выбора? Замечали, что при увеличении ассортимента закусок, некоторые начинают пролеживать. Думаете, выбирают что повкусней - ничего подобного. Тут все логично - сочетаемость вкусов. Да не вкусов толпы за столом, а вкусов закусок. Да не вкусных и не вкусных, а вкусных и вкусных, но перебиваемых друг другом...ну так же как сгущенка после водки вкусно, а водка после сгущенки не очень.

    Какие еще необычности замечали, поедая еду не едино, но воедино? [/
    Интересная тема
    И почему я раньше её не видела?!
На страницу: Назад  1, 2, 3  Вперёд