Шашлык из деревенского мяса у Геворга 

Rubashkin писал :

Требует ли тандыр особых навыков работы с ним, справится ли с ним обычный качественный исполнитель? ...тандыр в таком случае это выход для всех шашлычников, если там талантов особых не надо.

Где можно в Омске попробовать такой шашлык из тандыра?

в каждом деле нужен творческий подход, сильное желание и душевное отношение к этому делу, позже добавляется опыт. Это и есть составляющие таланта.
Сказать что тандыр - это выход для всех шашлычников не могу.
Это так же, как утверждать что вибратор - выход для всех одиноких женщин)
Тандыр - не вибратор. С ним надо уметь обращаться и он ошибок не прощает - может и мясо сгореть и можно недожарить (я про тандыр)

FORA33 писала :

Rubashkin писал ... :

Где можно в Омске попробовать такой шашлык из тандыра?

Ну если с Типчиком договоримся-))) о мастер классе- то можно попробовать в частном порядке))

Форыч, ты все норовишь в наш творческий дуэт добавить третьего))

Известно, что для хорошего шашлыка на углях требуется определённое мяско - с жирком так сказать, чтобы шашлык не был сухим.
Для тандыра мясо может быть любым?

странный тип писал(а) :

FORA33 писала ... :

Rubashkin писал ... :

Где можно в Омске попробовать такой шашлык из тандыра?

Ну если с Типчиком договоримся-))) о мастер классе- то можно попробовать в частном порядке))

Форыч, ты все норовишь в наш творческий дуэт добавить третьего))

вот такая я извратка

Rubashkin писал : Известно, что для хорошего шашлыка на углях требуется определённое мяско - с жирком так сказать, чтобы шашлык не был сухим.
Для тандыра мясо может быть любым?

хм. на самом деле и из карбоната можно ничошный шашлычок не сухой замутить, грамотно его замариновав и не засушивая на углях. но конечно с жирком кашернее)
в тандыре засушить можно быстрее, поэтому конечно лучше брать с жирком.
еще одна фишка тандыра - там шампуры специальные с крючковатым острием с насечками и висит мясо вертикально - так вот если на конец шампура нанизать картофель разрезанный пополам покрупнее, все мясные соки (а если есть лучок то и луковые) пропитают картошечку и она запечется с корочкой нежной... блиа есть захотел

FORA33 писала :

странный тип писал(а) ... :

FORA33 писала ... :

Rubashkin писал ... :

Где можно в Омске попробовать такой шашлык из тандыра?

Ну если с Типчиком договоримся-))) о мастер классе- то можно попробовать в частном порядке))

Форыч, ты все норовишь в наш творческий дуэт добавить третьего))

вот такая я извратка

странный тип писал(а): но конечно с жирком кашернее)

... блиа есть захотел

сделайте кашку, и маслеца не жалейте

Амонлюза писал :

странный тип писал(а): но конечно с жирком кашернее)

... блиа есть захотел

сделайте кашку, и маслеца не жалейте

точно. сварю кашу дружбы

странный тип писал(а) :
еще одна фишка тандыра - там шампуры специальные с крючковатым острием с насечками и висит мясо вертикально - так вот если на конец шампура нанизать картофель разрезанный пополам покрупнее, все мясные соки (а если есть лучок то и луковые) пропитают картошечку и она запечется с корочкой нежной... блиа есть захотел

С такими знаниями вам можно смело мутить тему "шашлык из тандыра" самостоятельно - судя по всему вы испытываете от этого процесса явное удовольствие. )))) + денег поднять можно.

Кризис это время возможностей. Не упускайте шанс.
)))

шанс ....

FORA33 писала ? ? ? :

расскажите потом каков был момент истины с тандыром и шашлыком ?

и вообще состоялась ли презентация и что получилось ?
и даже если не получилось то как отмазывался .

заранее благодарю

xXBHB писал ? ? ? : расскажите ?

расскажиети

нет

Вчера отжарил мясо на тандыре)
Было просто офигенно!

Роналдо ОФФ

Франция - Партугалия 0:0 в основное время.

За эти два дня съел пять из мяса на углях. Стало меньше мяса, больше лаваша. Заметно больше. Полгода там не был и такие вот кризисные изменения.

Съел Геворга!!!