А что вы сейчас готовите? 

У меня ведро эмалированное полное было

Я вытаскивала из них косточки, очень муторно

Сейчас обычное буду варить без шоколада, а остальное заморожу с косточками

мне сказали что поспела войлочная вишня
надо съездить на дачу посмотреть бы

Павел Urman писал :

Люля писала ... : Вишню в шоколаде закрутила в баночки, устала уже чет или день такой сонливый

Как вы делаете эту вишню?

Полно рецептов в инет, выбирайте любой только без какао, какао чувствуется, а шоколад нет

Аппарат бы какой нибудь по вытаскиванию косточек, а так не особенно приятно

Люля, зачем вам столько варенья?

Нам тут подарили аппарат по косточко-вытаскиванию из вишни, еще не опробовали в деле.

Люля писала :

Павел Urman писал ... :

Люля писала ... : Вишню в шоколаде закрутила в баночки, устала уже чет или день такой сонливый

Как вы делаете эту вишню?

Полно рецептов в инет, выбирайте любой только без какао, какао чувствуется, а шоколад нет

Большое спасибо за подробный рецепт! ))

Люля писала : Аппарат бы какой нибудь по вытаскиванию косточек, а так не особенно приятно

[внешняя ссылка]

даналя писал(а) : Люля, зачем вам столько варенья?

Лето припасиха, зима прибериха

Павел, 3 часа вишня стоит в сахаре, можно и меньше потом кипятить, остужаешь, кипятишь остужаешь и 2 шоколадки на третий раз ломаешь, закидываешь и на медл. Огне 10 мин кипит ну и в баночку стерилизованную потом

avd173791 писал :

Люля писала ... : Аппарат бы какой нибудь по вытаскиванию косточек, а так не особенно приятно

[внешняя ссылка]

А где продают?

Люля писала :

avd173791 писал ... :

Люля писала ... : Аппарат бы какой нибудь по вытаскиванию косточек, а так не особенно приятно

[внешняя ссылка]

А где продают?

Шпильки,булавки,чеснокодавки,палочки для коктейля,бутылки?
Если что по интересней смотри в хозяйственных магазинах....Можешь в Омском посаде глянуть.

лучше треугольной скрепки ничего нет все равно. всё остальное ягоду рвет.

Купили мне штуку для вишни, не идеально, но удобнее, чем без нее

даналя писал(а) : В военные и послевоенные годы на огородах что-ли прекратила расти капуста, картошка, лук, ягоды? В лесу перевелись грибы, щавель и те же ягоды?
Один так оставался? Его и клали в начинку?

Не у всех же огороды были... Городские-то ненамного лучше деревенских жили. А деревенские, видимо, настолько в колхозах упахивались (мужики на фронте, одни бабы с подростками да старики хозяйствовали), что на огороды не так много времени и сил оставалось. Ну и "все для фронта, все для победы", да. Отправляли, наверное, все, что можно было отправить.
Эти пирожки, думаю, на исходе зимы пекли, когда все летние запасы уже были подъедены...

Если вернуться к теме - вишня начинает поспевать, красную смородину уже вовсю лопаем. А с вареньем в этом году решила упростить себе задачу. Поняла, что мои домочадцы всякие экспериментальные виды варенья ни черта не едят, так что все силы бросила на самое элементарное. Клубники до фига наварила, сейчас малиной занимаюсь... с перерывом на дождь. На очереди смородина и вишня. Яблочное варенье муж и дети не особенно признают, так что ранетки свекровь потом сушить будет. Сушеные яблоки зимой очень хорошо уходят. А замороженные ягоды совсем немного у нас используются. По чуть-чуть замораживаю, а больше смысла нет.

Б\_яПоэт писал : мне сказали что поспела войлочная вишня
надо съездить на дачу посмотреть бы

Надо! я в воскресенье все свои знакомые трудовые ресурсы подключила на сбор, так как осыпается уже

Heyнывaющая дaчницa писала :. А замороженные ягоды совсем немного у нас используются. По чуть-чуть замораживаю, а больше смысла нет.

у меня наоборот только заморозка, так как я не вареньеед
только из покупных персиков-абрикосов или лесной клубники
смысла тратить сахар на ягоды нет
тем более, что морозильное отделение у меня в середине лета свободно