Колбасимся! Умца-умца! 

bouchon писал(а) : Во франции наверно самая известная колбаса это лионская (saucisson de Lyon), уж не помню как этот вариант копченой колбасы называется по русски, но она очень плотная-пресованная и довольно ярко-красного света.

по фоткам ничего не понятно. там все в перезрвативах. если эта колбасня соленая - значит это солями типа. модная в середине 90-х колбаска в стране, из которой ты уехал.

Weezer1994 писал :
по фоткам ничего не понятно. там все в перезрвативах. если эта колбасня соленая - значит это солями типа. модная в середине 90-х колбаска в стране, из которой ты уехал.

Нет, это не салями, это колбаска на порядок подороже чем салями Да, и никаких искусственных оболочек за такие деньги, только кишки


Вот пишут про сервелат, хотя я не уверен что то что я имел ввиду именно сервелат.

"Рецепту лионского сервелата (cervelas de Lyon) не меньше четырехсот лет. Считается, что идею такого продукта привезли с собой флорентийские ткачи, приезжавшие в Лион для обмена профессиональным опытом. Когда-то в рецепт входили мозги (cervelle), откуда и пошло название нынешней колбасы. В ее изготовлении есть свои тонкости, например, нарезанные куски свинины сдабривают солью, перцем, сахаром, мускатным орехом и выдерживают пару дней на холоде, а только после этого измельчают. В фарш добавляют портвейн, мадеру или коньяк, фисташки или трюфели (иногда и то, и другое). Этим объясняется превосходный вкус и аромат сервелата, а заодно и высокая его стоимость (особенно, с трюфелями). Вообще говоря, современные лионские колбасные мастера легко заткнут за пояс коллег из любой страны мира. Помимо отличных исходных материалов, на их стороне многовековой опыт и творческий подход к ремеслу."

Эрхафан писал :Проинспектировал сейчас холодильник. У меня из готового тушеные ребрышки, жареный пеленгас, сало почему-то нарезанное, рис с курицей и какими-то овощами (кукуруза, горошек, сладкий перец).

А я люблю есть свежеприготовленное, а не разогретое.
И если что-то готовое и лежит в холодильнике, для последующего разогрева, то в кол-ве не более 1 блюда (ну не считая супов конечно, борщец постояв только вкуснее становится).

А в тему. Свежая колбаса конечно хорошо, но она на то и колбаса, чтобы долго храниться и соответственно не быть свежей. Поэтому лучше не свежая колбаса, а что-то приготовленное из свежего мяса (но не колбаса). Думаю я так...
Но свежая колбаса конечно вкуснее, чем не свежая, особенно если с максимальным содержанием мяса

Леди Юлия писал(а) :Острая штука?

Я бы не сказал, разве что чуток. Очень приятный вкус.
Распробывали мы его так: не было времени делать сангриту для текилы.
Случайно увидели этот микс. Купили. Когда распивали бутыль текилы, запивали этим миксом, только с добавлением сока лайма.
Было супер.

electraice писал :запивали этим миксом, только с добавлением сока лайма

Ну почти сангрита и получилась же ж

PS Надо срочно сделать текила-вечеринку. Текила, лайм и сангрита.

OlegTrader\_Omsk писал : ...
А в тему. Свежая колбаса конечно хорошо, но она на то и колбаса, чтобы долго храниться и соответственно не быть свежей. Поэтому лучше не свежая колбаса, а что-то приготовленное из свежего мяса (но не колбаса). Думаю я так...
Но свежая колбаса конечно вкуснее, чем не свежая, особенно если с максимальным содержанием мяса

C трудом понял смысл

Эрхафан писал :
Ты тоже древнеримская эротоманка?

Не, я худеющая девушка.

Вчера провела контрольную закупку салата. Пучок стоит 45 рублей. Производитель - Агро... что-то там, с. Дружино. Прогресс, однако, весной я покупала салат из Заводоуковска Тюменской обл. Пока донесла за 3 мин. до дома - подморозила, пришлось половину выкинуть. Муж со студентом интереса к нему не проявили, пришлось самой съесть.
За 45 руб. можно купить кг. узбекских яблок, или бананов эквадорских, или почти кг. китайских мандаринов, которые по умолчанию вкуснее салата и готовить его не надо. Если думать о пользе, то может салат лучше китайских мандаринов, если, конечно, в Дружино этот салат тоже не китайцы выращивают. Но так жевать его не будешь, надо там креветки покупать, сыр, и что-то мутить, а это время и еще деньги.

Я колбасу стала есть
Не засыхает в холодильнике, не выбрасываю, а беру и ем.